شرائح سمك فيليه مع الجزر

مقادير تحضير شرائح سمك فيليه مع الجزر : • 6 قطع شرائح سمك فيليه . • 2 بصل متوسط الحجم . • ملح ، فلفل اسود ، ملعقة صغيرة بابريكا ، نص فنجان زيت زيتون . • 3 فص ثوم مفروم ناعم . • نص فنجان كرفس . • نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق . • كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة ، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون . • نص فنجان ماء .طريقة تحضير شرائح سمك فيليه مع الجزر : 1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون ، يترك جانبا ، ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل ، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة . 2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة ، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء . يستغرق طبخ او تحضير شرائح سمك فيليه مع الجزر 40 دقيقة  و تكفي الكمية لحوالي 3 أشخاص .