طورطات صغار روعة

خلطي الدقيق والسكر والملح في سلطنية ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات واخلطي بأطراف الأصابع.

2

كوري العجين واصنعي وسطه تجويفا أفرغي فيه البيضة وامزجي جيدا ثم ادلكي العجين.

3

أدخلي العجين إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم أخرجيه وابسطيه في قالب أو عدة قوالب مدهونة بالزبدة.

4

أدخلي القوالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

5

اصنعي كريم باتيسيير بغلي الحليب مع عود الفاني المقطع طوليا. في نفس الوقت اخفقي البيض مع السكر ثم أضيفي الدقيق.

6

أفرغي نصف مقدار الحليب على الخليط واخلطي ثم أفرغي الخليط فيما تبقى من الحليب.

7

ضعي الإناء على نار هادئة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على كريمة كثيفة واتركيها تبرد.

8

حين تصير الكريمة دافئة ادهني كل قالب بالكريمة ثم زيني بقطع الفريز والموزالمقطع إلى أنصاف.