السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
البطبوط معمر بالكفتة والتوابيل خطوه بخطوه بالصور
حبيت نقدم ليكم هاد الوصفة نتمنى تنال اعجابكن
بطبوط بالكفتة
مقادير العجين
500غ من طحين القمح
250غ من طحين الفورص
ملح حسب الدوق
ملعقتان من السكر سنيدة
ملعقتان من الزيت
1خميرة الحلوى
ملعقة من خميرة الخبزماء دافئ الطريقة
تحضر العجين بخلط جميع المواد المدكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة. تدلك جيدا حتى تصير مطاطيية.
بعد دالك تعمل منها كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين تهيء الحشوة
:الحشوة
كفتة، 2بصلات
3 طماطم محكوكة،2فلفلات
زيتون مقطع، ملعقة كبيرة طماطم مركزة
نص ملعقة كمون، ابزار، تحميرة، زعفران، لهريسة
تبسط الكويرات الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة
مزيتة ويوضع القليل من الحشوة مع بسطها جيدا ثم تجمع الحواشي الى الأعلى
لسد الدائرة .تبسط قليلا وتطهى في مقلاة ثقيلة.ترش بالزيت من حين لآخر حتى
تتحمر
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات :