مقادير وطريقة تحضير البوشنيخة

مقادير وطريقة تحضير البوشنيخة

3 بيضات
رابعة زبدة او علبة زبدة 250غ
نصف لتر حليب
شوية الملح راس الاصابع
وشوية خميرة العجينة القليل فقط
كيلو دقيق ابيض ( فورص)
كاس لوز محمر ومطحون
كاس زنجلان محمر ومطحون
1خمارة

تذاب الزبدة مع الحليب على نار هادئة وتترك جانبا

ناخد اناء او قصعة ويوضع الدقيق يجوف من الوسط ونوضع البيض و الملح

يخلط الكل بالحليب والزبدة حتى تجمع العجين مع الدلك وتصبح متماسكة ولينة

تخرج من الة التوريق في الاول من الرقم 1 ثم من الرقم 3

وبعدها تخرج من الة السباكيتي تم تقلى في الزيت

وتطفى في العسل وترش بالجلجلان محمر