مسمن ساهل ورائع معمر بالكفتة بالمراحل والصور

مسمن ساهل ورائع معمر بالكفتة بالمراحل والصور مقاديرالحشوة : 4 خيزوات محكوكين بصلة محكوكة تومة محكوكة كفتة ديال الدجاج كنجيب صدر الدجاج وكنطحنوا بعد المرات كنطحن معاه الشحمة شعرية صينية زيتون أخضرمقطع 4 كورجيت محكوكين العطرية : الزيت الرومية - الملح - البزار- خرقوم بلدي ـ خرقوم عادي ـ سكنجبير مقاديرالعجين : ماء دافئ لجمع العجين نصف كيلو قمح ملح نصف كيلوفورص للتزيين : زيتون أسود البيض للدهن الطريقة : في إناء نضع الزيت + البصلة + التومة ونترك الكل يتشحر  بعد ذلك نضيف الكفتة  ونخلط جيدا  حتى تفرتث  ثم نضيف العطرية ونخلط  جيدا ثم نضيف خيزووالكورجيت ونخلط الكل جيدا ونترك الخليط يطيب مع التحراك مرة مرة ومنين يطيب نزيدوا الشعرية الصينية لي رقدت في الماء الطايب ثم قطعتها ونزيدوا الزيتون الأخضر مقطع نكونوا غسلناه  ونخليو الحشوة تبرد طريقة تحضير العجين : نعجنوا الخليط عادي عجينة المسمن نديروها كويرات صغار نديروهم على شكل مسيمنات صغار ومني نكمل الكل نسرحوا كل مسمنة ونديروا وسطها الحشوة  ونجمعوا الجوانب إلى الوسط  مني نكمل كلشي ندهنوا المسيمنات بالبيض ونديروا فوق كل مسيمنة زيتونة كحلة ندخلوه يطيب في الفرن وهاهو بالصحة والراحة